ダイエット検定2級自分用メモ

代謝とは、同化作用と異化作用という化学反応をいう言葉で、新陳代謝ともいう。

同化作用(合成→体内にエネルギーを保持する)は摂取する栄養素(摂取カロリー)を材料として細胞の補填や修復、およびエネルギーの貯蔵などの働きのこと。

異化作用(分解→体内のエネルギーを放出する)は排便や汗および二酸化炭素などの老廃物の放出や、体内で使われたエネルギーによってできた体熱を放散(消費カロリー)させる働きのこと。