ソーダブレッド/Soda Bread

English Marcket
The Alternative Bread Company
Soda Bread

私の滞在しているコークには
ENGLISH Marketという市場がある。
肉や魚、野菜、チョコレートまで所狭しと並んでいるのだが、
大きなパンが売っている店が気になっていた。

スーパーに寄った帰りに、訪れてみる。
フランスパンっぽいもの、デニッシュ、パウンドケーキ…
いろんな種類の大きなパンに誘惑される。
そのなかで一度レストランで食べたソーダブレッドが目に入った。ソーダブレッドとは、イースト菌の代わりに重曹を使って膨らませたパンのことをいうらしい。

私の顔より大きいパンが2.80€…。
店員さんにこれが欲しいと伝えると、
切り分けるか聞いてくれた。
購入したパンはずっしりとしていて、
小麦の香ばしい香りがする。
帰り道、抱えている間中幸せだった。

早速帰って、ハンバーグと玉ねぎ、じゃがいもを覚えたてのオーブンで焼き、パンを添える。
バターを塗り、食べると、素朴で緻密な小麦の味がした。黒パンっぽい味である。チーズをかけて食べてももちろん美味しい。そして、一切れで満足できる頼もしいパンである。