贅沢チョコ食パン

9月の無料レシピです☺️

春よこい100ｇ
ゆめちから80ｇ
スーパーキング20ｇ
砂糖40ｇ
塩2ｇ
金サフドライイースト3ｇ
スキムミルク6ｇ
マーガリン20ｇ
卵16ｇ
水118ml
チョコシロップ20ｇ
ブラックココアパウダー3ｇ

捏ね上げ温度24度(あくまでも目安)
フロア60分
150ｇに分割
ベンチ30分
成形

成形の仕方は
チョコチップ30ｇに10ｇのバター置いて
巻いて1斤型の食パン型に3つ入れる
発酵具合は型より半分ちょいくらい上くらいになったら

最終発酵

オーブンに入れる
最終発酵35度40〜
焼成温度190度40分

バターが溶けて結構出ますので
鉄板とかを敷いて焼いてください

使ってる方は1斤型の食パンケースです
口溶け良く
甘みも良好✨
最高な1品です☺️