2021/12/26 餅二日目
天候☁ 最高気温3℃ 最低気温-2℃
ときどき、雪が降りました
6:30-17:00 道の駅へ出荷&餅つき
今日の餅つき ※メモ書き目指せ！3,000個！
午前352個、午後229個、合計581個。
前日671個、累計1,252個。
目標まで1,748個！
最後に同じように餅をついているつもりでも、少し硬かったり、柔かったりします。安定的な品質を出すのは、難しい。蒸す時間や火力。その他、色々な要因がありそう。よく観察しよう。
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