久しぶりパンメモ

今日は朝仕事する前に 生地をしこんだ
久しぶりに昼ごはんはパンにしようとおもった
板村瞳さんと作ったパンぶりの久々のパン道だ。

分量メモ🍞
強力粉 100 g
イースト 2.5g
塩2g
水100cc ぬるまゆ

4時間 あたたかな部屋で発酵させた
30分二次発酵した
220度に余熱したオーブンで20分やいた

プルーンとドライチェリーをぎゅうぎゅうにいれた。

やっと1人の昼ごはんにちょう