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袋麺格付け#16 ビビン麺 (パルド)
様々な袋麺を実食し評価していくコーナー
今回のゲストは韓国の食品メーカー
パルドからビビン麺が来てくれました!
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韓国で夏に人気のビビンククスが
ベースとなった商品ですね。
日本で言えば冷やし中華のような感じ?
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プロフィールはこちら!
体重は130gとなかなかのボリューム。
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作り方はご覧の通り。
例によって具なしで調理していきます。
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麺は細縮れ麺ですが白いのが特徴的。
日本の冷やし中華は黄色ですもんね。
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いかにも辛そうなスープもついてます。
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麺を水で洗って盛り付けたら、
いよいよソースを投入!
コチュジャンベースのソースは
かなりの粘度を持っています。
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よくかき混ぜたら完成!
このピリッとくる香り、絶対美味い
撮影後は私が美味しく頂きました。
コチュジャンの辛さはもちろんのこと、
リンゴ果汁由来の甘さと酸味の主張も
なかなか強めでこれは美味しい!
日本には無いような癖のある味ですが、
不思議な中毒性がある。
そしてコチュジャンの後引く辛さは
韓国料理ならではの美味しさがあります。
それもそこそこな辛さですよ?
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麺は色こそ違えど、
食感は日本の冷やし中華にそっくり。
そういえば甘、辛、酸の三拍子揃った
麺料理って聞くと、東池袋大勝軒の
もりそばを思い出しますね〜
ま、味は全然違うけど!!
【評価】
ソース ★★★★☆
麺 ★★★☆☆
次回はあの袋麺をズバーンとレビュー!
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