![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96486978/rectangle_large_type_2_1db277ebeb7249182bbb4a63ebdc7667.jpg?width=1200)
袋麺格付け#18 これ絶対うまいやつ!背脂醤油 (日清食品)
様々な袋麺を実食し評価していくコーナー
今回のゲストは日清食品から
これ絶対うまいやつ!シリーズが初登場!
最初のゲストは背脂醤油です!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487033/picture_pc_9b245ddd3ff9c0d77284ea0dbe2d4164.jpg?width=1200)
ギラギラのラーメン屋を見ると
ついつい入りたくなってしまう。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487053/picture_pc_be0ae2dc567d59fd92435863624e7f96.jpg?width=1200)
国道沿いにあるギラギラの
背脂醤油ラーメン店、、、、、
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487058/picture_pc_68a1ae75e69e65d5d6604958c6b05a23.png?width=1200)
魁力屋か?????
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487061/picture_pc_7738934aa6896b4fa8dbeac46bca4b14.jpg?width=1200)
プロフィールはこちら!
体重は100gとやや控えめです。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487063/picture_pc_2bdb35d0d830547c938c8f7502e1f41b.jpg?width=1200)
小袋は液体スープのみ。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487069/picture_pc_7cc75af97ad57dae4e0f56f351b4c7eb.jpg?width=1200)
麺は細麺です。
背脂醤油は細麺に限りますね〜
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487073/picture_pc_af53d2c98167374dab9a2e79a99d9a11.jpg?width=1200)
作り方はご覧の通り。
今回も具なしで調理していきます。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487449/picture_pc_7d8886ab89734f13ad8e71980ad8b0af.jpg?width=1200)
450mlの沸騰させたお湯で4分間
麺を茹でていきます。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487454/picture_pc_b6e5008bd4b0e5c97b6055c71b82f7b5.png?width=1200)
その間にスープを丼に用意します。
背脂たっぷりの液体スープです。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487457/picture_pc_ba85b9e3aa94aabc80bc27fef5a617b3.png?width=1200)
麺を茹でたお湯でスープを作って、、、
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/96487459/picture_pc_bcdbb5096ac7c16adc674a39ea026e91.png?width=1200)
麺を入れたら完成!
思ったより背脂が少ないぞ???
撮影後は私が美味しく頂きました。
スープは返し強めの濃厚な味わい。
鶏がベースとなっている味ですが、
背脂の甘みも意外とありますね。
ただし、所謂京都の背脂醤油のような、
背脂のコクが前面に出た味とは違います。
こちらはニンニクの風味も効いてますが、
味わうほどに鶏の存在感も増してきます。
麺はツルツルで喉越しは抜群の良さ。
ストレートの中細麺の良さを
見事に活かした食感と味わいです。
スープとの絡みもなかなか良いですね。
【評価】
スープ ★★★★☆
麺 ★★★★★
次回もこれ絶対うまいやつシリーズ!
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?