袋麺格付け#18 これ絶対うまいやつ！背脂醤油 (日清食品)

様々な袋麺を実食し評価していくコーナー

今回のゲストは日清食品から
これ絶対うまいやつ！シリーズが初登場！
最初のゲストは背脂醤油です！

ギラギラのラーメン屋を見ると
ついつい入りたくなってしまう。

国道沿いにあるギラギラの
背脂醤油ラーメン店、、、、、

魁力屋か？？？？？

プロフィールはこちら！
体重は100gとやや控えめです。

小袋は液体スープのみ。

麺は細麺です。
背脂醤油は細麺に限りますね〜

作り方はご覧の通り。
今回も具なしで調理していきます。

450mlの沸騰させたお湯で4分間
麺を茹でていきます。

その間にスープを丼に用意します。
背脂たっぷりの液体スープです。

麺を茹でたお湯でスープを作って、、、

麺を入れたら完成！
思ったより背脂が少ないぞ？？？

撮影後は私が美味しく頂きました。
スープは返し強めの濃厚な味わい。
鶏がベースとなっている味ですが、
背脂の甘みも意外とありますね。
ただし、所謂京都の背脂醤油のような、
背脂のコクが前面に出た味とは違います。
こちらはニンニクの風味も効いてますが、
味わうほどに鶏の存在感も増してきます。

麺はツルツルで喉越しは抜群の良さ。
ストレートの中細麺の良さを
見事に活かした食感と味わいです。
スープとの絡みもなかなか良いですね。

【評価】
スープ ★★★★☆
麺      ★★★★★

次回もこれ絶対うまいやつシリーズ！