客数と客単価の求め方②

売上をアップする事は店長の大切な業務のひとつです。

漠然と「売上アップをするために割引セールを行う」というのは

一番簡単ですが自分の成長にも、お店の成長にも繋がらない

一番つまらない行為です。

目標を持って、企画を作り、

良かったか悪かったかを評価して、

次の企画に活かす。

計画（Plan）実行（Do）評価（Check）改善（Action ）

の頭文字をとってＰＤＣＡサイクルと呼びます。

計画をするためには、まず目標が大切です。

「売上を10％アップさせたい」という漠然とした目標でも構いません。

次に「売上を10％アップさせる為には何が必要か。」

という物を考えます。

客単価が同じなら、客数を増やせば売上高は上がります。

問題では何人増やすことが必要になるでしょうか。

まず、客単価を把握します。

客単価は売上高÷客数で求められます。

8,000,000÷5,000＝1,600

客単価は1,600円です。

10％アップした場合の売上高は8,800千円です。

客数は売上高÷客単価で求めます。

8,800,000÷1,600＝5,500

500人のお客様を増やす。

という目標の数値が明確になってきました。