在庫消化日数の求め方①

在庫消化率は在庫の消化具合を把握するものですが、

消化までの日数を算出するのが在庫消化日数です。

在庫消化日数＝在庫数÷1日平均売上数

で求めます。

在庫消化日数は現在の在庫が何日で無くなるのか。を計算して発注に活かす事が出来ます。

1日の消費量をデータ化する事で発注の精度がアップします。

また、在庫消化日数が賞味期限を超える場合、事前にロスを予測できるので

店舗間移動や割引販売などの販売促進でロスを抑える行動を起こすことも出来ます。

賞味期限のある飲食店業界では在庫消化率と同様に重要な在庫分析方法の一つです。

在庫消化日数＝在庫数÷平均販売数で求めます。

販売数300本÷販売日数30日＝平均販売数10本

在庫数200本÷平均販売数10本＝在庫消化日数20日

答えは20日

在庫消化日数は

このままのペースで販売すると

何日で在庫が無くなるか。

という分析方法です。