①品質＝Quality

飲食店での品質とは提供する料理の事を表します。

一番重要な事はもちろん美味しさです。

しかし、品質とは料理の美味しさだけではありません。

美味しさと価格のバランスが大切です。

美味しくても価格が高く、お客様が高すぎると感じれば次には続かず、

価格が安くても美味しくなければ次には続きません。

価格以上の品質を提供する事が大切です。

皆様も「わざわざ来た価値があった。」「待った甲斐があった。」

と感じた事があると思います。

これを「価値＝Value」と言います。