てぃくる　９４９　痩せているといいこともある

「ねえねえ、あたしたち、グラマラスからは程遠いよね」
「男の子たちへのアピール度、ゼロ」
「スレンダーならまだしも、骨と皮だもんね」
「もうちょっと太らないとだめなのかなあ」
「ガラ子は体質だもん、しょうがないよ」
「そうなんだよねー」
「でもさあ、こんなにげっそり痩せてると、いいこともあるんだよね」
「なになに？　そんないいこと、あったっけ？」
「もちろんよ」

腐りにくいの

◇　◇　◇

　きのこは、ほとんどが水分です。水とタンパク質の塊ってのは、食われるのも腐るのも早いんですよ。
　どっしりしたヤマドリタケなんかも、割ってみると中が虫食いだらけですっかすか……なんてのが当たり前。そして、一週間も保たずにぐずぐずに腐ってしまいます。

　と・こ・ろ・が。もともと骨と皮しかないようなぱさぱさのオチバタケの仲間は、意外に長持ちするんですよ。画像にあるように、からからに乾いて水気を失うと、腐りにくくなるんです。干し椎茸が腐らないのと同じ原理ですね。

　ただ……残念ながら食用には適しません。小さいきのこですし、紙食ってるようなもんですからねえ……。

秋祭り猫も煮干しにありつく夜

（2022-09-21）