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宮成なみ
2020年8月18日 10:00
冷凍ストック第三弾のテーマはディレクターさんとの何気ない雑談から決まりました。 「日本の食文化で、「糧飯」って言うのがあって、新米が出る前のちょうど今くらいの夏の真っ只中って一年で1番備蓄してた米の量が残りわずかになる時期。梅雨の湿気と夏の熱気に当たった米は味も栄養価も落ちるので、米に具材を足して味と栄養価を補って、量を増やして食べた、というのが「糧飯」だそうです。 『生きる糧』とかっ