学校給食の今とこれから（メンバーシップ向けマガジン）

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本

テーマを設定して10本くらいで解説していく学校給食のお話し。学校給食を支える農業とのかかわりについて、いろいろ語っていきます。学校給食を通して、農業振興事業、食育、設計建設など様…

このマガジンはメンバーシップ向けの内容で、一つのテーマに対して10話〜20話に分けて解説をしていき…

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#厨房機器

今日は、ちょっと質問をいただいたこともあるので、新しい調理場を整備している期間における、…

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学校給食調理場を再編する際に、一番悩ましいのは、今使っている古くなった調理場を管理や修繕…

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https://stand.fm/episodes/649e57b6bc6ffea03ac4f7ff 今まで、調理場設計の際に、どんなこと…

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https://stand.fm/episodes/6492a6a011dcea88d005dfc4 学校給食調理場の衛生管理については、…

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