#61 新しい調理場建設中における古い調理場の修繕について
今日は、ちょっと質問をいただいたこともあるので、新しい調理場を整備している期間における、古い学校給食調理場の修繕についてのお話をしたいと思います。前にも記事にしたのですが、ちょっとわかりにくいとのことで、補足します。
調理場再編計画は長期整備計画新しい調理場を建設・更新する場合には、今まで使っていた調理場を使いながら集約をしたり建て替えをする場合も結構多いです。別の場所に新たに建てるっていうことであるのであれば、その調理場が完成するまでは、今まで使っていた調理場で調理を継続
