保存パン

皆さんにお伺いします。

6年間持つと言われる缶詰めの添加物満載のパンと、

無添加のこのパンではどちらが良いですか？

因みにこのパンたちは

今日現在、

半年もこの状態です。

ベーグルに至っては重量が１２０グラムあります。

缶詰のパンは正味１００ｇ弱です。

これがデッセムが開発したパンです。

原理は・・・

特許申請中なのであまり深くご説明できませんが、

当店開発の自然酵母を使用すれば、

半年でも1年でも平気です。

自然酵母、酵素には、他の異種の雑菌を寄せ付けない、

という定義を利用しました。

当店開発の酵母は「寄せ付けない」どころか

「駆逐」することが解りました。

只今クラウドファンディング受付中です。

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