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前年度 シマウリを貰ったので 初めて作ってみた奈良漬✨ めっちゃ美味しかったので 今年度も作ろうと思って 昨年の春に シマウリの種を蒔いた( •ω•)੭ が・・・(∩´﹏`∩) 全然 芽が出なくて 本来なら収穫出来る頃になって ようやく芽🌱が出たんだけど(;^ω^) こんなペースで ちゃんと実が出来るのか((;･ω･)) と 心配していたら あっちこっちから （ご近所さんやおじいちゃんから） こんなに沢山どーしよぉー(;°Д°;) ってくらい シマウリが集まってきた
約半年前の８月下旬・・・ おじいちゃんから たくさん出来過ぎて困るって しまうり🥒をもらった( •ω•ฅ） しまうり🥒なんて食べたことないなぁ～( *・ω・) と思ってレシピを検索したけど イマイチ食べたいと思うレシピが無いなぁ～( ¯•з•¯) と思いきや・・・ 奈良漬けって、しまうり🥒だったのかぁー(|| • Д •) 知らんかった(*´艸`) 今まで あまり食べる機会は多くなかったけど 結構好きなんですよ 奈良漬け✨(*´ᗜ`*) ←ｼﾗﾝｶｯﾀｹﾄﾞ 第
漬物用のナス（水ナス）が大量に溜まったので・・・ ※追記：特に水ナスじゃなくても大丈夫ですよ(o^^o) ナスの味噌からし漬けを作ります( •∀• ) 今回のナスの重量は1.5kg🍆 参考：大きいナス300g、小さいナス100g 通常150～200gくらいかな(´･ω･`)? 浸す時間は、１～２時間くらい⌛ 調味料は 砂糖300g 粉からし30g～ 味噌150g ※分量についての あーだこーだ は最後に....〆(･ω･＊) 調味料を混ぜて、水を絞ったなすも混ぜま
家には梅酢（梅干しを漬けた汁）がね、大量にあるんですよ。 それで、新生姜の時期には紅ショウガを作るんですが、それだけでは到底使いきれないので、その梅酢を使ってごぼうの漬物を作ります。 『ごぼうの梅酢漬け』 でもでも、梅酢！なんてレシピに書いたって「そんなの無いよ（笑）」って言われると思って、ちゃんと、基本の”さしすせそ”だけでも作れる様に、レシピを作りました。 『ごぼうの醤油漬け』 ※ 梅酢漬けと醤油漬けは、調味料が違うだけで、作り方は同じです。 では、さっそく・・・
たくあんって、おいしいよね～♪ 好きな漬物ランキングの上位に入っている方が多いのでは！？ でもね、市販のたくあんは、人工甘味料と着色料が入っててねぇ・・・ それから、大根が大量にあると（自分で作っている 又は お裾分け文化が残る田舎だけの話でしょうけど）消費しきる前にスが入って捨てちゃう事に・・・ よし！！ たくあんを漬けよう！！ ってことで、漬物名人にレシピを教えていただいたので、そのレシピをアレンジして作ってみました。 食べた感想 これはうまい！１日１本食べれる
