料理07.鶏むね肉のピリ辛生姜焼き

　今回は「鶏むね肉のピリ辛生姜焼き」を作りました。

　鶏むね肉は低エネルギーで高たんぱくで有名ですね。ダイエットに役立つ食材ですが、パサつきが苦手だという人が多いかと思います。薄力粉を使って、パサつかないように工夫してあるので、一度お試しください。

材料（2人分）

・鶏むね肉　　　：200g
・玉ねぎ　　　　：100g
・薄力粉　　　　：小さじ2
・塩コショウ　　：適量
・サラダ油　　　：5g
タレ
・醤油　　　　　：3g
・酒　　　　　　：5g
・みりん　　　　：5g
・砂糖　　　　　：3g
・おろししょうが：1g
・豆板醤　　　　：2g

下準備

・鶏むね肉の皮を取って、を食べやすい大きさに切る
・玉ねぎをくし形切りにする

手順

1.
　鶏むね肉に塩コショウをして、薄力粉をかけて混ぜる。

2.
　中火で熱したフライパンにサラダ油を加えて、鶏むね肉を加えてフタをする。

3.
　表面に火が通ったらひっくり返して、玉ねぎを加えてまたフタをする。

4.
　全体に火が通ったらタレを加えて煮絡める。

5.
　タレの水分が飛んだら完成。