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日本の若者の「生きづらさ」とはどういうものか、まだまだではあるけれど、一当事者として、そ…
【デンマーク人にとって恋しくなるもの】って何?とアメリカに留学経験のある子に聞くと、rugbrød(ライ麦パン)との答え。日本人で言うお米みたいなポジションらしい。味は少し酸味があって、食感は硬くてボソボソ笑 でも食べるうちに何だか癖になる不思議なパン☺️
先日、歯医者さんに行ってきた。どうやらデンマークと私の歯には因縁があるようで... 5年前の…
先日、同居人たちと<若者のメンタルヘルス>の話になった。デンマークでは若者の鬱(depressi…
【日本食革命①】5年前にくらべて、アジアスーパーはもちろん、普通のスーパーでも日本食材が格段に増えたような気がする。醤油はもちろん、お味噌、だし、豆腐、納豆まで!わざわざお味噌を日本から連れてこなくても大丈夫だった。