【無料】基礎から分かる水産用語＜９＞ 海面養殖とは
みなと新聞で毎週火・金曜日に連載している「基礎から分かる水産用語」を公開します。
みなと新聞の専門記者が、漁業、流通・加工、小売など水産で使われる一般用語から専門用語まで、分かりやすく説明する連載です。
海面養殖とは
海面を生かし、魚や貝などを育てること。陸上の施設で海水を利用して育てる場合も含む。日本での水産物養殖はほとんどが海面養殖だ。水産物の生産方法としては全体の約４分の１近くを占める。農林水産省によると、２０２０年の生産量は９７万８１トンとなった。種類別にみると、日本ではブリ類やマダイ、ホタテガイやカキなどが多い。
世界の水産物生産量でみると、海面養殖は２７％に当たる。国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が発表した世界の２０年海面養殖量は前年比２％増の５７３９万トン。海藻類やサケ・マスなどの養殖が盛ん。２０００年以降、生産量は一貫して増え続けており、２０年間で約２・６倍になった。
日本では農林水産省が２０年に「養殖業成長産業化総合戦略」を策定。生産量と輸出額に目標を設けた。例えばブリ類は３０年に２４万トンを生産し、１６００億円の輸出を目指す。それぞれ基準年とする１８年比で生産量が１・７倍、輸出額が１０倍になる水準を設定している。
水産庁の神谷崇長官は２２年年頭所感で「『養殖業事業性評価ガイドライン』などを周知しながら、養殖業者の経営力の強化を推進する」とコメント。同ガイドラインは養殖経営体の成長につながる融資の円滑化を図り、金融機関などによる養殖業の経営実態の評価を容易にするもの。同庁ホームページ上で公開している。