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通常、脳のエネルギーは糖質(ブドウ糖)のみを利用する。人間の脳は１日400kcalぐらい使うが、そのエネルギーの全部がブドウ糖。勉強しながらのオススメは画像参照。
※絶食をした場合、脂肪酸からできるケトン体も脳で使われるがそういう時でも脳のエネルギーの3割はブドウ糖である。