愛される教室作り。ライセンスコースいよいよ始まりました！

みなさんこんにちは⑅︎◡̈︎*
2021年にパン教室オープンに向けて勉強中の美奈です。

朝晩ずいぶん涼しくなってパジャマも冬物に変えたという方もずいぶんいらっしゃるのではないでしょうか。
温かい飲み物が恋しくなると、季節の変わり目を感じますね。
体調管理に気をつけて過ごしましょうね♡

7月からパン教室を始めるための準備を始め、愛される教室レッスンを受講し、次のステップのライセンスコースへ進みました。

こちらではパンの事を学ぶ事はもちろんの事こと、講師としての勉強もしていきます。

パンの基礎知識や技術を学ぶところはたくさんあって、今となってはネットなどにもたくさんの情報があり自分で学ぶ事はできます。
本を読んだり、ネットで検索すれば情報はいくらでも出てきてそれを読めばだいたいのお勉強はできてしまう。
インプットはやる気さえあればどれだけでもできる。

ただ、それをアウトプットする場所ってないですよね。
実はそれが一番大事だと私は思います。

こちらの教室ではアウトプットする機会をたくさん与えていただける。
それを繰り返す事で自信も付き、自然と体も動くようになる。
そしてその場で先生やみんなの意見を聞くことができる。

いかにわかりやすく伝えるか。

どうすれば楽しく学ぶことができるか。

楽しかった！また作りたい！
そう思って帰っていただくのが私の理想の教室。

たくさん学んでいきます！

第一回のレッスンではみんなで白パン作り。
じゃんけんで勝った人が講師。

ドキドキしながらじゃんけんぽん！

あ、負けちゃった笑

と言うわけで生徒さん役で参加。
たくさん学ばせてもらおう！

先生が「今日は小さなお子さんに教えるつもりでやりましょう」と一言。

なるほど。わかりやすく。という事だな。

さあ、楽しい授業が始まり！

みんなちゃんと流れも勉強してあっただけあって凄い。
私だったらここで何を言っただろう？
ん？ここはわかりにくいかな？

などと考えながら無事にパンが焼き上がりました。

講師役ではなかったけれどたくさん学ぶことがありました。

パンを焼き終わってわかった事。

パン作りが慣れてきた自分はついつい自分のペースで進めがち。
そうすると生徒さんはついていくので精一杯。
必死に見て真似してなんとか完成。

それで、楽しかった。だなんて思う余裕すらない。

だから確認しながら様子を見ながら丁寧に進めていく事が大事。
当たり前じゃん。って思っちゃう事だけど、人に教えたことのない私にとってはとっても難しいこと。

何かを教える、伝えるって凄く難しい。
いろんな方がいらっしゃる訳ですから、ひとりひとりをしっかり見なくちゃいけない。

第一回のレッスンではそんな事を学びました。

これはたくさん経験して学ぶしかない。
とりあえず近々旦那さんを生徒さんにして練習しよう。そして次は母や姉にも頼んでみよう。
ここが良かった、悪かったをはっきり言ってもらえるから。

よし！がんばろう！
ますますエンジンがかかりました！！

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