2023.8.10日記（ビリヤニ）

今日の昼は会社近くのインドカレー屋でビリヤニ。

いやあ、ビリヤニうまいです。ビリヤニの時代が来てますね。この米、バスマティライスって言うんですかね、このモサモサ感がたまらんです。ええ、普通モサモサって駄目な印象あるじゃないですか、料理に対してモサモサって表現マイナスじゃないですか。でも、ビリヤニは違うんだなあ。この米のモサモサに、辛いカレーとマイルドなヨーグルトが混ざり合って、いやあ、ハーモニー