【レシピつき】ひと味違う楽しみ方＜トゥッペギプルコギ　뚝배기 불고기＞

　안녕하세요（アンニョンハセヨ）　南うさぎです。

　以前、ドラマ『青春の記録』に登場する料理「プルコギ」を、レシピも合わせてご紹介しました。

　そのプルコギの昆布出し汁を多めにして「プルコギ鍋」にすると、ひと味違うプルコギになります。

　韓国では「トゥッペギプルコギ　뚝배기 불고기」としてレストランの人気メニューにもなっています。トゥッペギは鍋のことです。今回は梨がなくても手軽にできる作り方を紹介します。

「材料２人前」
牛肉こま切り100g、玉ねぎ30g、長ねぎ30g、えのき30g
お肉のヤンニョン：おろしニンニク小さじ1、長ねぎみじん切り大さじ1、ごま油大さじ1/2、胡椒少々
昆布出し汁300g、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ１

1．玉ねぎは千切りにして長ねぎは斜めに切ります。

2．ボールにお肉とおろしニンニク、長ねぎみじん切り、ごま油、胡椒を入れよく混ぜます。

3．昆布出し、醤油、みりん、砂糖を用意します。

4．鍋に３を入れ沸かします。

5．沸騰したら中火にして玉ねぎを入れます。

6．ネギを入れます。

7．お肉を入れます。

8．最後にえのきを入れます。

9．食べる直前にプルゴギをトゥッペギ（鍋）に一人前ずつ入れてもう一度沸かします。

　ご飯が進むトゥッペギプルコギ、ぜひお試ししてみてください。

　안녕！