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杉を伐採し、小動物が集まる木を植える
白雪姫リゾートプロジェクトとは?
放置された杉山を購入し、 白雪姫の森の様な、 木の実や草花、小鳥と小動物の人々の楽園のような、 そんな森のリゾートを作りたい!
そんな思いを、連載しています。
人間でも、生で食べれる美味しいどんぐり。
マテバシイ、スダジイ、ツブラジイ
リスやクマ、ノネズミ、鳥のカケスもどんぐりが大好き。
普通の公園でよく見かける、
クヌギやコナラなどは、渋みが強く、あまり食用には向かないそうです。
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生でも美味しく、生栗のような味。
塩を振って炒ると、香ばしくなお美味しい。
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殻をむいて生で食べれる。 えぐみがなく、甘く、少し粉っぽい。
塩を振って炒ると、とても美味しい。
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小さいが、生で食べても甘みがあって美味しい。
炒ると油脂が出て、銀杏のように美味しい。
甘くて美味しいサクランボ、日本の美しい山桜
エドヒガン、マメザクラ、チョウジザクラ
エドヒガン
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渋みがあって甘酸っぱい
マメザクラ
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6月頃に黒く熟す。甘味があって食用にも。
チョウジサクラ
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6~8月に黒く熟せば甘くて美味しい
柿の木(甘柿)
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甘くて美味しい柿の実がなる
苗木が育つまでの数十年は、どうすれば…?
野草の楽園と、グランピング施設として運用
杉を伐採し、小動物の食用になる日本古来の木を植えても
大きな木に育つには、何十年も経つでしょう。
でも大丈夫。
苗木が育つまでは、その間に、様々な野草や草花を植えて
その美しさを、楽しむのも良いかと思います。
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