杉を伐採し、小動物が集まる木を植える

白雪姫リゾートプロジェクトとは？
放置された杉山を購入し、 白雪姫の森の様な、 木の実や草花、小鳥と小動物の人々の楽園のような、 そんな森のリゾートを作りたい！
そんな思いを、連載しています。

人間でも、生で食べれる美味しいどんぐり。
マテバシイ、スダジイ、ツブラジイ
リスやクマ、ノネズミ、鳥のカケスもどんぐりが大好き。
普通の公園でよく見かける、
クヌギやコナラなどは、渋みが強く、あまり食用には向かないそうです。

マテバシイの木

マテバシイのどんぐり。
生でも美味しく、生栗のような味。
塩を振って炒ると、香ばしくなお美味しい。

スタジイ

スタジイのどんぐり
殻をむいて生で食べれる。 えぐみがなく、甘く、少し粉っぽい。
塩を振って炒ると、とても美味しい。

ツブラジイ

ツブラジイのどんぐり
小さいが、生で食べても甘みがあって美味しい。
炒ると油脂が出て、銀杏のように美味しい。

甘くて美味しいサクランボ、日本の美しい山桜
エドヒガン、マメザクラ、チョウジザクラ

エドヒガン

野生の山桜。お彼岸の頃に花をつける。有名な巨木も多い。

エドヒガンのさくらんぼ
渋みがあって甘酸っぱい

マメザクラ

早春にさき、５月半ばまで、八重咲で美しい花が咲く

マメザクラのさくらんぼ
６月頃に黒く熟す。甘味があって食用にも。

チョウジサクラ

チョウジザクラのさくらんぼ
6~8月に黒く熟せば甘くて美味しい

柿の木（甘柿）

言わずと知れた日本の秋の風物詩
甘くて美味しい柿の実がなる

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苗木が育つまでの数十年は、どうすれば…?
野草の楽園と、グランピング施設として運用

杉を伐採し、小動物の食用になる日本古来の木を植えても
大きな木に育つには、何十年も経つでしょう。

でも大丈夫。
苗木が育つまでは、その間に、様々な野草や草花を植えて
その美しさを、楽しむのも良いかと思います。