ラーメンは小さな宇宙

夕方近く、昼を食べそびれたことに気付いた。
頭に突如「柚子塩ラーメン」が浮かんだので
仕事を抜けてAFURIへ。

久々の完璧なラーメン、
美味しかった。

日頃、家族にラーメンを作るが
茹で加減を気遣っても
食卓に集まらない人たちを呼んだり
胡椒がない、箸が足りないなどの騒ぎで
ゆったり味わうことがない。
微妙に伸びている。

お店に客が自分ひとり

きちっと食べ頃に茹でられた麺と
私のために炙られたチャーシュー、
立ち昇る柚子の香り。

大好きなジャズピアニスト上原ひろみさんが
「ラーメンは宇宙」と称える意味が分かった気がした。

どんぶりの中の宇宙。

私の好きな宇宙ランキング

第一位は、瀬佐味亭の排骨酸辣麺又は坦々麺
第二位は、AFURIの柚子塩ラーメン
第三位は、九十九の元祖マル究チーズラーメン

どの宇宙も
良き、良き。

みなさんのお気に入り宇宙は？