『大根菜のリゾット。』
大根菜はすぐにしなしなになってしまう。だから、いつも、すぐに刻んでちりめんと炒めたり、ナムルにする。
今回は、バターも生クリームも使わない、昆布だしを入れた和風リゾット。玄米のリゾットは、一時間かかる。手間がかかるほど、愛着は増す。
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