【3/1】業務スーパー冷凍野菜活用「包まないオムライス」#みくずぼ飯

オムライス　ロメインレタス・トマト　コーンスープ

こんにちは。
節約大好きMikuchanです。
今夜は帰宅が遅かったため、すぐに出来るオムライスにしました。

ウインナー2本32円　冷凍玉ねぎ70g13円　冷凍インゲン20g6円　卵2個26円
ロメインレタス2枚12円　トマト1/2個27円　コーンスープ2袋42円
合計158円

1人分79円です。

ミックスベジタブルを切らしていた為、今回は冷凍インゲンを細かくカットして使いました。メインはウインナーを使用していますが普段は鶏皮を活用しています。あとお勧めなのが納豆。一度、ウインナーも鶏皮や鶏肉もなくてトライしてみたら美味しくて。一時期はまっていました。また今回活躍したのが業務スーパーで購入した冷凍玉ねぎです。こちらはみじん切りされているので今日のように調理に時間がかけられない時や玉ねぎが高い時に重宝します。

我が家のオムライスはご飯の量が多いので包むのはあきらめ、チャーハンのようにお椀に入れてお皿にひっくり返してから、フライパンで焼いた薄焼き卵をのせます。すぐに食べない時は良く焼いて乗せるようにしていますがやはり少し半熟の方が美味しいです。

コーンスープはインスタントを使用。サラダもカットしただけです。

今夜は本来なら鍋の〆を活用できるはずでしたが夜な夜なうどんを煮込んで食べてしまって…。なんだか昼食のような夕食になってしまいましたが久しぶりに食べるオムライスは格別でした。

明日は何にしようかな。
それではまた！