青いカニ、ブルークラブ
ブルークラブ(Blue Crab)は、アメリカの主に東海岸に生息するカニです。北アメリカのノバ・スコシアから南アメリカのアルゼンチン北部にかけての西大西洋に分布しています。特に、メリーランド州やバージニア州などのチェサピーク湾周辺では、ブルークラブが豊富に獲れることで有名です 。ブルークラブは、脱皮直後の軟殻個体（ソフトシェルクラブ）として食用にされることが多く、アメリカ東海岸の代表的な食材となっています。
青いカニでも茹でると赤くなる？
ブルークラブは茹でると赤くなりま
