〈夫ごはん〉番外編　リメイク料理のチキンジンジャー炒飯

昨日、打ち合わせの前に
夫がクライアントにランチを作った。

とても仲の良い間柄で
リクエストされたのたは
生姜焼き。

パーティでもてなした時に
夫の作った生姜焼きを食べてから

夫ごはんのファンに♪

そして、今日は別クライアントの

展示会にまつわるデザインで大忙しなので

私がランチを作ることになった。

冷蔵庫を開けてみると

私のもったいないオバケソースとして

昨日の生姜焼きのタレが♡

夫は生姜焼きを作る時に

必ず別鍋で生姜焼きのソースを作る。

そこからフライパンで焼いたお肉に

そのソースをかけていくので

生姜焼きのタレは綺麗な状態で

いつも残るのだ。

大量買いしたチキンのもも肉もあったので

チキンジンジャー炒飯に♪

ソースは同じだったけど

チキンだったり、卵だったり、炒飯だったりで

見た目もテイストも違うので

夫にも美味しく食べてもらえて、ホッとした。

同じソースを２日続けては

ちょっとチャレンジだった（笑）

＜リメイク料理　チキンジンジャー炒飯＞

・夫ごはんの生姜焼きのタレ

・ニンニク

・コンソメ

・卵

・たまねぎ（本当は長葱を入れたかったけど、無かったのでたまねぎに）

・人参

・たまねぎ

・しいたけ

・冷凍ごはん

・水菜　（飾りだから、小葱とかもGOOD）

にんにくを炒めて

余っている野菜をみじん切りにして

さらに炒めたら

塩胡椒、温めた冷凍ごはん、コンソメ、醤油などで

適当に味付けして炒飯の出来上がり。

チキンは、1枚を半分にして焼いた後に

夫ごはんの生姜焼きのタレをかけて煮込み

卵も投入。

炒飯にチキンと卵を乗せて、水菜で飾る。

チキンを細かくすると

ダイナミックさに欠けるので

食べた感をだすのに、あえて炒飯にはお肉を入れずに

大胆にのせただけ。

チキンは焼く前に、サイの目に

隠し包丁を入れたら

食べやすかったのでオススメです。