No.086 イチゴとホワイトチョコのチーズケーキ

ワンボウルで混ぜた生地を鉄鍋に入れて焼くだけの簡単レシピです。米粉を使うとグルテンフリーになりますが、薄力粉でも代用OKです。米粉だとしっとり感、薄力粉だとふんわり感が増します。卵の力ってとてもすごくて、卵１個で鉄鍋から溢れんばかりに膨らんでくれるボリューミーチーズケーキです。

【材料】クリームチーズ … 100g
ホワイトチョコレート … 100g
きび糖 … 20g
卵 … 1個
生クリ