クレッセントハウス完成パーティーの冊子より（1968年）

開館にあたって 　1947年の秋、長かった戦地の生活つから帰ってきた私は古美術商になってみようと「三日月」を商号として出発しました。 　翌年戦災で砂漠の様になって居た芝公園に些かな店舗を建築して西洋古美術の専門店を開きましたが、10年経った1957年の秋にはその建物を改築して年来望んでいた仏蘭西洋料理「レストラン・クレッセント 」を開いて古美術商は京橋宝町に移しました。 　 このことは常々「美しいもの」と「美味しいもの」との深い関係について考えていた私の大きな実験でもありま