「もちよ～る」〜食と実践知を持ち寄る学びの場づくり in石山緑地〜と地域ブランドのお話

今日の地域ブランド構築の授業内にてお話ししたので、先頃投稿したノートから「もちよ〜る」を取り上げて詳しく書きます。そして、その地域ブランドでのお話も最後に書いておきます。

事の発端はこちらに詳しく書いてありますので、併せてご覧ください。

「もちよ〜る」というのは、一人一品、テーマに沿って、その場で食べるといい感じの具材を考えて用意して持ち寄り、具をミックスして味わい、対話しながら、互いの個性や