☆ 柿のジャム

　
　実家から届いたたくさんの柿を、周りの方へおすそ分けし、自分で食べても、見事に余ってしまった。熟れに熟れすぎて食べられなくなり、ジャムを作りました。

　ル・クルーゼ等で、大量のお砂糖と何時間も煮なくては、というイメージがあったのだけど、大丈夫でした。お味噌汁を作るステンレスのお鍋でお砂糖と20分少し、コトコト煮て完成！

　甘さひかえめのやさしい味わい。パンにつけていくらでも食べられる感じ。果肉のぽってりした感じも手作りならでは。たくさんの柿が少しのジャムになりました。
　煮るだけ、という行程の単純さがいいなと思いました ☆☆☆