手作りうめぼし

ー実家には､母の遠いご親戚から頂いた梅干しがいつもたくさんあった｡
しょっぱくて、存在感のある大きなうめぼし｡

昨年から、親戚の方が和歌山の家を引き払い、
梅干しを頂くことができなくなってしまった。

美味しい梅干しが食べたいけれど、なんだか梅干しを買う気になれない。

ーそんなわけで、梅干し作りを習う会へ行ってきました。

熟した梅の実は黄色で、アプリコットのようなフルーティな香りがただよう。

家庭科実習のように、皆でするお料理は、
まるで工作のようだ。

色、あふれる香り、手先をくるくると動かし、
単純作業に没頭する。

他の皆さんと話す話題は、
ひたすらに梅の話。

ーなんという平和。

お塩につけた梅を、手塩にかけて世話をし、
土用干し、というのをして、
食べられるまで３ヶ月～半年かかるそうです。

美味しい梅干しができますように^_^

梅干しやお味噌を沢山作って、
プレゼントするのが憧れです。