腸内環境を整えることは、世界の食料システムの改善にも役立つかもという話

2年半ほど前から、経堂にある超マニアックなジム、十坪ジムというところに通っている。ジムの話は次回書くこととして、ジムの経営者である鈴木先生の話がいつも面白くて、考えさせられることがあるので、Noteに残してみることにした。 ちなみに、鈴木先生は、現在はジムの経営者をされているが、学生時代は、剣道の学生チャンピョンで、「体幹がしっかりしています！」という見た目の女性です。 で、今回は、鈴木先生に聞いた話、その１。 鈴木先生によると、私たちは、「腸内環境が良ければ」肉や魚を