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お酢とコショウがピリっと効いた、酸っぱくて辛いスープ。 酸辣湯（サンラータン）です。「湯…
ホイコーロー です。 ★豆知識★ 回鍋肉は四川料理です。 本来はキャベツではなく、ニンニク…
チンジャオロースですよ～ ★豆知識★ 「青椒」はピーマンのこと。 「絲」は細い糸状のもの。…
★豆知識★「麻婆豆腐」は四川料理です。 清代の同治年間（1860年代）に四川省成都で 小さな料…
