カリフラワーのトマトソース炒め

「天草一号」という伝統野菜が届きました！
一般的に販売されているカリフラワーは、締まりがあり、硬いものが良いとされていますが、天草一号の花らいは、かたく締まらず開き気味で、色は真っ白でなく、クリーム色で甘みがあります。

天草一号の保存方法など▼

#自炊と身体がラクになるごはん

【カリフラワーのトマトソース炒め】
（材料）
天草一号（カリフラワーでもOK） 1個
トマト缶  大さじ4〜5
塩 小さじ2
オリーブオイル適量
胡椒 少々

（作り方）
1 洗った天草一号をオリーブオイルで炒めます
2 1にトマト缶・塩・胡椒を加えて炒めたら完成です

炒めすぎるとクタッとしてしまうので、
少し硬いかな程度で大丈夫です。その都度味見してみてください。
冷めても美味しいので、お弁当の具材にも最適ですよ。