家庭料理のおはなし:自家製ちりめん山椒はピリリと辛い
こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日はお天気が回復しましたが、すっきり晴れ!とはいかず、でした😅
チルドの荷物発送があったので、歩いて20分ちょっとの本局まで歩いて発送しにいきましたが、日差しがなかったので歩きやすかったです。
さてさて、一昨日ご紹介した実山椒の下ごしらえ・・・
これをしたらやっぱり作りたいのが、自家製のちりめん山椒!
我が家はお酒好きなので、おつまみにもなるよう市販品に比べ、
・実山椒多め
・甘さ