JKお弁当日記：お弁当ワンポイント

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JKになった娘に作っているお弁当をご紹介しているFBアルバムから派生した記事です。お弁当のワンポイントも書き始めました。また、お弁当のことばかりでなく、食や家庭料理について高窪が… もっと読む

運営しているクリエイター: 身体によくてちゃんとおいしい家庭料理研究家・フードコンサルタント／高窪美穂子

#JKお弁当日記

JKお弁当日記：真っ赤な大根マリネは柑橘で爽やかに

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。思ったよりも曇り空の金曜日、週末を迎えますね。だんだん寒くなってきて、来週はもう１１月。いよいよ冬支度、ですね。さて、今週最後のお弁当、作りました😀 今日のJKお弁当。牛肉とれんこん、小松菜のオイスターソース炒めに、マッシュルームソテー、彩りに紅くるり大根の即席マリネ。ごはんは自家製米五分づきごはんに、自家製小梅干で。今週はやはり体調が戻らず、昨日夜からあまり食べ

JKお弁当日記：熱烈リクエストの朝は必ず・・・

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日も気持ちの良い秋晴れ！素敵なお天気は、気持ちも明るくしますね。さて、そんな気持ちの良い今日も、お弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。熱烈リクエストでナポリタン。具材は玉ねぎ、パプリカ、にんじん、マッシュルームに勝山館のソーセージ。トマトケチャップは自家製、この夏、たくさん作ったのに、あともう少しでなくなります。美味しいって大好評で、ここの

JKお弁当日記：心も温めるあったかスープ

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今週はなんだかすっきりしない、ですね。秋の恒例行事、生筋子をいくら醤油漬けに仕込むのも、なかなかできずでしたがやっと今週末、できそうです。さてさて、今日ももちろん、お弁当作りました😀 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。茹で豚の赤ワイントマトケチャップソース、小松菜と赤パプリカソテー、ハルさんのミニトマト。ごはんは、相変わらずの自家製米五分づきごはんに自家製小梅で

JKお弁当日記：ビタミンカラーの野菜でカラフルに

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日は晴れたー！と喜んだのも束の間、また曇ってきましたね。とはいえ、少しの時間でも太陽の顔がみられたのは嬉しいものです❤️ さて、今日もお弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。北海道の自然循環農法・シゼトモのハルさんに先日お願いして届いた野菜から、カラーパプリカと自家製パンチェッタでソテー、シゼトモミニトマト、娘の大好きな勝山館ソーセージに卵焼き。ご

JKお弁当日記：おシャレ弁当からは程遠いけれど

こんにちは！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。台風一過、すっきりとした晴れ、とはなかなかいかない東京のお天気💦 太陽が恋しいですねぇ。さてさて、そんな週明けですが、今日もお弁当作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。娘のリクエストで、焼きうどん。具材は玉ねぎ、にんじん、豚肉にピーマン、赤パプリカと具材多めにしています😀 うどんなどの麺類が大好きな娘、ごはんを炊くかどうかを聞いて作る月曜日は先週・今週

JKお弁当日記：土曜日午後の部活を乗り切るお弁当

こんにちは！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。台風もあり、今日は雨がひどいですね。肌寒いですから、体調には気をつけてくださいね。さてさて、今日は土曜日ですが、今日もお弁当作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。とりつくねにキノコソテー＋小松菜と赤パプリカソテーを入れてちょっと彩りよく。ごはんはいつも通り、自家製米五分づきごはん、そして自家製小梅干、でした。今日は土曜日、ということで授業は午前中だ

JKお弁当日記：たまには好きなものだけいっぱい詰めて

こんばんは！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。昨日に続き、今日も寒いですねぇ。急に冷え込んだので、体がついていかない〜💦 服もどうしましょう、と悩み、買い出しに行くお店で話すとみなさまも悩むー！と。気温の乱高下、数日続きそうですから体調には気をつけたいですね。さてさて、遅くなりましたが・・・今日もお弁当作ることができましたー。今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。昨晩、大好評だった豚肩ブロックの味噌粕漬けを

JKお弁当日記：気合を入れて登校する日には好きなおかずを詰めて

こんにちは！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。台風が近づいてきていて、雨が降り続く週末になりそうですね。ここのところ、すっきりした秋晴れが続かないのが本当に残念で💦 さてさて、昨日は体調不良でおやすみした娘。 JKお弁当もおやすみでしたが、今日はお弁当作ることができました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。娘が大好きな唐揚げに、素揚げしたカラフルな野菜を詰めて。ご飯は相変わらずの自家製米五分づきごはんに、自家