JKお弁当日記：お弁当ワンポイント

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JKになった娘に作っているお弁当をご紹介しているFBアルバムから派生した記事です。お弁当のワンポイントも書き始めました。また、お弁当のことばかりでなく、食や家庭料理について高窪が…

運営しているクリエイター: 身体によくてちゃんとおいしい家庭料理研究家・フードコンサルタント／高窪美穂子

JKお弁当日記：丼もののリクエスト、入りました

こんにちは！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日も快晴！寒いけれど、青空と太陽はやっぱりいいですね！！冬になったからこそ、太陽の恵みを実感している最近です。さて、今週はお弁当作りは２回。ということで、今日が今週ラストのお弁当です。今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。お弁当に親子丼食べたいなー、というリクエストが昨晩あり、残っていた鶏ひき肉、長ネギ、しめじを具材にして煮て、卵とじし親子煮を作って熱くしたス

JKお弁当日記：おにぎり弁当はちょっぴりかわいくアレンジ

こんにちは！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。お天気良くなりましたねー。冬至に向かい、これからもう少し日が短くなりますから、太陽が出ている時間のありがたさを心から感じます。さてさて、そんな今日と明日はお弁当持っていく、ということで、今日もお弁当作りました😍 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。久しぶりのお弁当は、珍しくかわいい感じに。おにぎりにOKが出たので、リクエストのおかか自家製梅干入りと、自家製しその葉

JKお弁当日記：いよいよ期末試験突入！今週最後のお弁当

おはようございます！正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。夜明けが遅く、日没が日々早くなったなぁと、お弁当作りで似たような時間に起きるたび、感じます。今朝の外の空気は、初冬の寒さ。冬、ですね。さてさて、今朝もそんなことを考えつつ、お弁当作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。昨晩作ってほとんど食べず、だった牛肉とたっぷり季節野菜のナンプラー風味ピリ辛炒め、切干大根の五目煮、にんじんスチーム。今日は五

JKお弁当日記：困った時のソーセージ頼み

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。週明けの朝も寒かったですし、そして日暮れも早い・・・そんな今日もお弁当、もちろん作りました😍 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。困った時の勝山館ソーセージに、卵の茶巾トマトチーズ入り、小松菜、にんじん、しいたけのソテー。ごはんは相変わらずの自家製米五分づきごはんに自家製小梅干、でした。今週水曜日から娘が試験期間に突入するので、今週は多分お弁当作りは明日まで、のは

JKお弁当日記：冷蔵庫のアリモノで中華風の炒めものをおかずに

こんばんは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日はちょっとだけ晴れたけど、やっぱり寒かったですね。さすがに12月に入り、いよいよ冬が来たなぁと思うのです。さて、今日は朝から外出だったので遅くなりましたが、もちろん今日もお弁当作りましたー😀 今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。豚肉とにんじん、しいたけ、ブロッコリでオイスターソース風味の炒め物、グリンピース入りの卵焼きがおかず。ごはんは相変わらずの自家製米五

JKお弁当日記：大好物のチーズ入りピカタが主役！のお弁当

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日も曇り空で寒いですねぇ。さてさて、そんな今日もお弁当、作りました！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。中にチーズを入れた豚肉のピカタにはケチャップを添えて。ブロッコリ、れんこん、しめじはアンチョビ風味の炒め物にし、ブロッコリだけ彩で別に入れました。ごはんは相変わらずの自家製米五分づきごはん、そして自家製小梅干、でした。娘はチーズを中に入れたピカタが大好物

JKお弁当日記：１年に一度だけのぜいたく弁当

こんばんは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日は冷たい雨、でしたねぇ。外出していて、さむーい！と思いました。そんな今日もお弁当作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。夫の誕生日の食事お流れの肉を入れ、野菜はしいたけのバターしょうゆソテー、そしてにんじんと小松菜もソテーに。ごはんはいつも通り、自家製米五分づきごはんに、自家製の小梅干でした。今日は年に一度のぜいたく弁当！夫の誕生日のお祝いに

JKお弁当日記：あるものアレンジ、で、変化をつけて

こんにちは。正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。今日から１２月！時間が経つのが早いですねぇ。今年最後の月、最初のお弁当も作りましたー！今日のJKお弁当は・・・今日のJKお弁当。娘のリクエストで今日は鶏そぼろを巻き込んだ卵焼きがメイン。鶏そぼろは先日作ってストックしておいたものをアレンジして、ラクラク準備が嬉しい❤️ 野菜はハナビラタケとブロッコリのアンチョビ風味炒め、シンプルに蒸したにんじん、ごはんはいつもの自家製