【台湾】深坑老街への豆腐旅

大家好🍍

今回は、台北の隣の市、新北市にある、深坑老街という、豆腐が有名な場所を紹介しようと思います。

豆腐パラダイスな台湾

台湾にはたくさんの種類の豆腐や豆腐を使った食べ物があり、豆腐好きにおすすめの国です。
中でも、深坑老街は臭豆腐と豆腐アイスクリームのお店でいっぱいで、豆腐を満喫することができます。

臭豆腐

今回、深坑老街で3種類の臭豆腐を食べました。

• 烤臭豆腐：臭豆腐を串焼きにしたものに味噌のような味付けがされていました。

• 清蒸臭豆腐：すまし汁のようなやさしい味のスープで煮込まれた臭豆腐。

• 紅燒臭豆腐：醤油ベースの味付けに辛さが入ったスープで煮込まれた臭豆腐。

ちなみに、私は「烤臭豆腐」が一番美味しいと思いました。

「烤臭豆腐（未トッピング）」

そのほかにも、「炸臭豆腐」という揚げた臭豆腐や、「麻辣臭豆腐」というとても辛いスープで煮込まれた臭豆腐など、たくさんの種類があります。
「麻辣臭豆腐」は通りすがりのお店で試食しましたが、非常に辛くて一口でリタイアしました🔥

豆腐アイス

私はアイスがとても好きなので、豆腐アイスをとても楽しみにしていました。
一口目に食べた時は、今まで食べたことのあるアイスの味とだいぶ違ってなんとも言えない感じでしたが、食べていくうちに豆腐の濃厚さがクセになりました。

カップの豆腐アイス＋エスプレッソ

以上が、深坑老街で食べた臭豆腐と豆腐アイスの紹介でした。
豆腐が好きな方は、ぜひ行ってみてください！