醤油作り！【保存版】

今回は、自宅に置いておける4ℓのビンでの醤油作りをしてきました。

【材料】
　醤油麹1.3kg
　塩400g
　湧水1650ml

作り方は
①湧水に塩を入れ混ぜ溶かす。
②そこに醤油こうじ入れる。混ぜる。
以上！！！

かんたん〜！！

しかし、ここから毎日育てることが始まります。
最初は毎日、そこから3日に１回、1週間に２回、1ヶ月に１回と、混ぜる作業があります。
1週間は:１日１回
1週間