おかかキッチンカー開店メモ　10/7

こんにちは。
８月下旬から週２，３回のペースで走り始めたのですが、体重が変わりません。適正体重ということでしょうか。
変わったのは、走っているおかげか、じゃばら果汁のおかげか、冷水シャワーのおかげか、マスク生活のせいか、はたまたお店をやめてストレスがなくなったおかげか秋なのに花粉症にやられていません。
走っているのだからもう少し痩せてほしいおかかです。

おかかキッチンは、8月にメインの取引先をコロナで失い、
9月１日にキッチンカーをやろう！と思って進めています。
年収700万→0円😨
今回のことをきっかけに夢だった自分のお店で子どもの集まる場所を作ることかなえてやろうと思っています。
私がそうだったように中高生のころって学校と家以外に大人の力があると最強に安定すると思うんです。
そんな大人の力になるために、母ちゃんキッチンカーで出発です。

今日の進捗

今日は平日に営業したい場所をピックアップ。

からの以前セミナーを受けたMellowという会社の出店登録(セミナー?)をまた応募。これを聞いて書類をいろいろ揃えて出店登録ができるそう。

日本最大級のフードトラックプラットフォーム - Mellow(メロウ)｜日本最大級のモビリティビジネス・プラットフォーム

出店料を抑えるためにも自分で開拓したいものです。

そのあと、印鑑作成、そしてメニューPOPと看板を仕上げようと思うも、写真が撮り切れておらず買い出しへ。もう一度試作をつくらねば。

子供から大人まで美味しいごはん
がコンセプトでもあるので、魯肉飯お子様サイズも作ろうと思います。
お子様限定大特価。まだ想像でしかありませんが。

車の塗装屋さんはほぼ決定しているものの、念のため近所の板金屋さんに問い合わせ折り返し待ち。経験がないそうなので、やはりキッチンカー実績のあるほぼ決定していた板金屋さんにしようかな。

駐車場問題。解決していません。少しでも近いところを。。このあたりは2万5000円が平均なのでそれ以下で見つけたい。うー。

今週は天気がすぐれないそうなので明日以降試作撮影大会かな。。