おかかキッチンカー開店メモ　10/8

こんにちは。高校生のころ、塾の先生が出した課題「年間５０冊以上の本を読む」をいまだに実践し続けています。
今年はコロナでステイホーム期間があったわりに、心が落ち着かずまだ３０冊程度しか読んでいません。
開店前にあと１０冊は読んでしまいたいおかかです。

おかかキッチンは、8月にメインの取引先をコロナで失い、
9月１日にキッチンカーをやろう！と思って進めています。
年収700万→0円😨
今回のことをきっかけに夢だった自分のお店で子どもの集まる場所を作ることかなえてやろうと思っています。
私がそうだったように中高生のころって学校と家以外に大人の力があると最強に安定すると思うんです。
そんな大人の力になるために、母ちゃんキッチンカーで出発です。

今日の進捗

具体的にイメージする

車も完成待ちになったので、車の中のレイアウトを考えたり、人のキッチンカーに作ったタペストリーのイメージを重ねたりして具体的な形を頭に浮かべられるようになってきました。

車内レイアウトはなかなか難しく、BOXを作ってくださっている方に相談したりしてイメージできてきました。

そして

GO TO eatでお昼ご飯を食べた後は、、

試作

雨で天気も悪いので試作作りには気分的にピッタリ。撮影には向かないかなー、と思ったものの午後は撮影のための試作を作りました。

せっかくなので、
それぞれの
・原価計算
・レシピチェック
・容器の再確認

をしました。
なんだかんだで今日も一歩前進。