カルボナーラの作り方

カルボナーラを作りまーす！
フライパン１つでやりまーす！

材料
フィットチーネ生パスタ…食べたいだけ。
塩…適量！
オリーブオイル…本当少しでいい！
玉ねぎ…別に違う具材でもいいよ。
ほうれん草…これも全然別の具材でもいい。
ムール貝…これに関してはただ、安かっただけなんで本当別の具材でいいです。
豆乳…小さいやつ１つ
白だし…風味を出す為なので少しでいいかな。
チーズ…たっぷり！
たまご…１人前につき１つが目安じゃない？

それではさっそく！レッツゴー！

まずはフライパンに少しのオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒めます。
パスタと一緒に茹でてもいいんだけど、炒めてしんなりしたほうが好きなんで炒めます。

さぁ、しんなりしてきたぞ！

そしたら、玉ねぎはお皿にでも移して取っときましょう。

さぁ、水をはって、火をつけて！

そりゃ、沸騰するわな！

塩をいい感じで。
多くていいんですが、しょっぱくなりすぎないように気を付けて！

さぁ、パスタを投入だ！
今回はカルボナーラだからフィットチーネにしたけど、べつに普通のスパゲティでもいいよ。それでも美味しいし。

ほぐしながら入れてね！

袋に３分て書いてあったので３分茹でましょう！忠実に！
３分経ったらお湯をきってね！
完全に切らなくていいんで。

こんな感じで。
そしたら豆乳を小さいやつ１本！
牛乳でもいいけど、豆乳のほうが良く飲むから家にストックがあるってだけのこと。

躊躇わず入れよう！

そしたら風味を出すのに白だしを！
本当はコンソメとかなんだけど、うちは何か知らんけど白だしでいいじゃん！って話になりました。

そしたら具材入れていきましょう！
今回はムール貝が安く買えたので、ムール貝を使うんですが、普段ムール貝を安く買えたって状況あんまないんで、なんでもいいです。ベーコンとか合うし。
うん。ベーコンとかのほうがいいんじゃない。どこでも売ってるし。

そんな、ムール貝！いざ！

ほうれん草！

さっき炒めた玉ねぎ！

一煮たち、一煮たち。

そしたら、チーズをたっぷり！

弱火で混ぜてチーズがとろけ始めたら火を止めます。

まもなく完成だ！
火を止めたら、卵を入れます。
本当は卵黄だけでもいいんだけど、
べつに卵白だけ余っても他で使うあてもないんで入れました。

入れたら火をつけ弱火にして、卵を混ぜたら…

最後に盛り付けて、仕上げにブラックペッパーを掛けて完成だ！

美味しかったです。
参考までに。

ミッキーマスス