【2023年お菓子・パンづくり#18】水羊羹

5月だったか6月だったか。認知症母の台所で「こしあん」の袋をいくつか発見。
ああ、これは少し手伝わないとダメにする……
ということで、英検の二次試験が終わったらまず作ろうと思っていたのがこの水羊羹。

7月。作りましたとも。
一袋まるまる鍋に入れ、水と寒天を加えて火にかけて溶かす。型に入れて固めるだけ。
簡単。つるんとおいしくいただきました。

このころから、こうして母の部屋の食品を賞味期限切れから救うためのお菓子づくりが始まったのでした…