【2023年お菓子・パンづくり#12】あん巻き

3月24日。あん巻き。
シンプルに、小さなパンケーキのようなものであんを巻いただけ。あ、もちろん手作りあんこね。
「あん巻き」って、名前、まんま笑

この本に載っていました。 『自由学園の「お食後」』
Amazon.co.jp: 自由学園の「お食後」: 98年を超えて生徒たちが受け継ぐ伝統のお菓子 : 自由学園, JIYU5074LABO.: Japanese Books

自由学園名物「ボストンケーキ」はぜひ一度作ってみたい。