麺屋 福丸

お店：麺屋 福丸
食べたもの：鴨だし 辛つけ麺 3辛

少し久しぶりな福丸。
Instagramでは何度か記事を投稿したことがあります。

その中で私の注文は基本的にこればっかりなので面白みに欠けそうですみませんが…笑
限定で辛いものがあれば頼む気はあります…！

つけ汁は鴨出汁の旨味と唐辛子、山椒のシビカラ感が絶妙で美味しいです。
汁の中に入っている刻んだ柚子を噛み締めるとつけ汁の風味にプラスして柚子の香りが口に広がるのが心地よいです。
つけ汁の中の角切りになっている鴨チャーシュー(だと思う)はしっとりで旨味があってシビカラなつけ汁との相性もいいです。

麺はツルツルシコシコでつけ汁もほどよく絡みますし美味しいです。
ですが…毎度のことになってきていてあれですが、減らさないと量が多いですね(笑)
美味しいので頑張って完食しますが…！
美味しい麺は食べたいのでたくさん食べられたらいいのにと思います…
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