会社員を辞めてから食の世界へ飛び込んで、 自分の大事だと思うことを仕事にしたいと思った26歳。 これまでのこともまだ定まりきっていないこれからのことも、いつか言葉にしようしようと思ってきたけど、いざ言葉にすることを 目の前にすると、どうまとめていいのか、 そもそもまとまることなのかわからなくなり noteを閉じるという繰り返し。 そんなこんなで気付いたら30歳になる年になっている。ぐるぐるの渦の中でもがいていたときから、時が経つにつれて、記憶が“いい加減‘’に整理されて、
